今年的生日，老公♥特地選在國賓大飯店A CUT STEAKHOUSE幫我慶生，整個好期待啊:)
結果，出門才發現相機沒電了>/////<
所以只好拿愛瘋拍，但這裡也太有氣氛了啦！
整個好昏暗啊~拍出來的效果很不好，所以大家就隨便看看囉！
A CUT STEAKHOUSE位在國賓大飯店的地下樓，沿著半迴旋的階梯下樓
就是「A CUT」餐廳的接待處，走進A Cut厚實而有質感的木製電動大門
映入眼前的就是好幾座大型的透明玻璃酒櫃在入口處
「A CUT」的空間設計也出自名家、由全球知名品牌連鎖飯店空間設計師朱怡芬一手打造，
設計概念來自於「酒窖」，由於A CUT的地點原本是國賓大飯店內歷史悠久的「酒洞天」酒吧，
也是飯店早期存放各種酒的儲藏地點，位處飯店的地下空間，所以將此一概念融合在餐廳的設計裡，
當你走入餐廳的大門，映入眼簾的就是Wine Room豐富多樣的酒藏與展示，
讓人宛如置身酒窖之中，在穿越酒藏空間步入座位的過程，除了有期待的心情、
也是一種文化的學習，即便在地下空間，也有驚艷、樂趣！
專業的葡萄酒服務是「A CUT STEAKHOUSE」的一大特色，
酒窖中的紅白酒種類多達500多款，約5000支的酒藏，除涵蓋法國波爾多區五大酒廠名酒，
另外有三款極具代表性的鎮店之寶，包括美國頂級膜拜酒Screaming Eagle、
法國葡萄酒王Château Petrus、以及被行家視為世界紅酒之冠的La Romanée-Conti, DRC，
此外，A CUT STEAKHOUSE也提供較為少見375ml小瓶裝酒，
以及多達二十支由侍酒師特別精選的House Wine。
A CUT STEAKHOUSE繼2009年榮獲世界級美國葡萄酒權威雜誌「Wine Spectator」
一個酒杯的卓越獎(Award of Excellence)之後，持續增加酒藏的深度及廣度，
於2010年更獲得Wine Spectator二個酒杯的年度最佳卓越獎(Best of Award of Excellence)，
是台灣唯一被Wine Spectator雜誌譽為全球擁有最出色酒藏的餐廳。
先是穿過酒藏豐富的酒窖，向左轉入之後，經過開放式廚房，接著才會進到餐廳內部。
整間餐廳的裝潢氛圍很典雅，中午時分就點上了蠟燭，氣氛十分的浪漫優雅，
所以來這裡用餐，中午就會有彷彿是在夜晚約會的氛圍哦！
餐廳內部利用大面的玻璃酒櫃做為空間的區隔，全是滿滿的紅酒:)
可惜的是，我們今天開車來，所以沒辦法試試這裡的紅酒>_<
老公一直說有機會要來試試:)
入坐之後，餐廳只提供進口礦泉水
今天讓老公♥點餐
餐前麵包，分別是小圓法國麵包跟雜糧核桃麵包
剝開之後，還有熱熱的溫度，小圓法國麵包外層酥脆、內鬆軟，趁熱抹上奶油，好吃極了啦:)
另一款混著核桃的雜糧麵包越嚼越香，加上奶油更是好吃啊！
詢問過侍者表示~麵包是由國賓飯店的招牌「Le Bouquet繽紛蛋糕房」所提供的，難怪這麼好吃！
麵包是我喜歡的口感，真的超好吃的沒騙你:)
特製煙燻鮭魚
是利用新鮮鮭魚以甜菜根汁醃漬，再一層一層的堆疊緹魚蒔蘿奶油醬，最後再淋上芥末子油。
雖然有點鹹，老公不是很喜歡，但我覺得還蠻好吃的啊:)
法式洋蔥湯
上層是利用三種起士焗烤，加上一層薄烤麵包，
口感非常濃稠，喝起來滿滿是洋蔥的鮮甜，和我們一般喝到的洋蔥湯口味很不一樣哦！
接著，要上餐之前，侍者會先送上四種嚴選鹽款，
分別是夏威夷竹葉鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽、西班牙燻鹽、法國鹽之花
極火炭烤頂級安格斯牛小排 6盎司
厚度約2.5 cm，Medium5分熟，但是不會流出血水，吃起來的肉質很嫩，而且非常的juicy，
不虧是安格斯，上頭灑有酥炸的蒜片，底下則是襯著具有厚度的馬鈴薯片。
牛肉的紋理非常細緻、纖維感很少，吃來也是超有彈性的口感，
肉汁全部都被鎖在表層裡面，咬起來可以感受到裡面的juicy感，老公讚不絕口啊:)
老公幫我點了~海陸雙重奏
香煎大明蝦和美國Harris Ranch自然紐約克牛排 6盎司
盛裝的器皿也相當的講究，是以法製名牌Staub專用鑄燒鐵盤(Cast iron)，
以70度的溫度將牛排保溫上桌，讓牛肉保有該有的風味哦！
紐約客Medium5分熟比較有口感，越嚼越香，
肉汁反而停留在嘴巴裡更久，更能感受到牛肉的口感跟香氣。
整顆現烤的大蒜，去除了辛辣的口感，口感軟綿綿的，搭配牛排好好吃啊！
頂級的牛肉，只需要簡單的鹽佐味，就能將食材本身的純粹美味提昇發揮至極，
建議先試試牛排本身的原味哦！因為真的好吃極了啦！
A CUT提供的4種嚴選鹽款我們都有試了一下，夏威夷竹葉鹽：有淡淡的竹葉香氣，
喜馬拉亞山玫瑰鹽：屬於岩鹽的一種，味道淡雅帶有點微苦的味道，
西班牙燻鹽：是用辣椒煙燻過的，所以會有一點煙燻和辣辣的味道，
法國鹽之花：搭配著牛排沾著食用，怎麼有回甘的感覺啊(?) 還是我的味覺有問題啊>/////<((噗))
餐後的飲料有茶和咖啡可以選擇，
「A CUT」選用的茶包是Hampstead Tea英國漢普斯敦有機茶，
是英國皇室御用的有機茶園，我選了紅茶>/////<
冰拿鐵，味道很香醇，非常的好喝哦！
甜點部分，是由國賓飯店的招牌「le bouquet繽紛蛋糕房」所提供的
香草舒芙蕾，之前就聽說「A CUT 」的souffle非常的好吃，今天終於有機會吃到它了！
souffle一現身，空氣中瞬間盈滿甜美幸福的蛋奶香，
香甜的熱蛋糕，淋上香草醬，空氣中彌漫著幸福的味道
立刻挖了一大口，讓我感到很驚豔~真的非常非常的好吃，第一口就讓人愛上它，
而且souffle一定要趁熱吃，不然膨脹的蛋糕體會立刻往下塌>/////<
老公的甜點~覆盆子水蜜桃、金桔和乳酪三種口味的冰沙
我覺得嚐起來它是介於冰沙和雪酪之間的口感，同樣也是非常的好吃！
酸酸甜甜的覆盆子水蜜桃真的超好吃的沒騙你:)
另外，巧克力布朗尼蛋糕，是「A CUT 」貼心送上的生日蛋糕((笑))
最後，要謝謝老公的生日大餐
「A CUT 」的餐點和環境幾乎是無可挑剔，
從氣氛、環境、服務、食材和料理手藝都很棒哦！
非常推薦大家有機會一定要來試試哦！
午餐約會what I wear
♥白色絲質露肩洋裝 / 去年在iRoo購入
♥耳環 / CHANEL
♥黑色大寶石珠釦手拿包 / ALDO
♥裸膚色魚口鞋 / Nine West
♥不規則寶石設計手環 / Heny's Shop
最後，也謝謝大家的生日祝福♥
不管是電話、簡訊、App或是FB上的妳(你)們，
都謝謝妳(你)們哦！
其實年紀愈大愈不愛慶祝生日>/////<
只想簡單的和老公一起吃個飯渡過，
所以也婉拒了一些好朋友的邀約，
總之，謝謝妳(你)們的祝福♥
妳們的心意我都收到囉！
曾經，在一位FBF那看過一段話，
「當你感到無比幸福時，記得將幸福分享給有遺憾的人。。。」
此時此刻的我，無與倫比的幸福，希望能和你們分享♥
台北國賓大飯店．A CUT STEAKHOUSE
地址：台北市中山北路二段63號
預訂電話：(02)2571-0389／(02)2100-2100 分機2268
::Bistro Style食尚概念．Hearty＆Sharing飲食設計．拉近與食物之間的溫暖距離::
牛排館取名為「A CUT 」， "A ”意指最好的、A級之意，
「A CUT 」即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位意涵，
象徵了國賓為消費者帶來最頂級牛排饗宴的理念與目標。
回歸飲食原點所打造的新一代牛排館「A CUT 」，
以 「牛肉 」與 「紅酒 」 的元素，加入Bistro Style食尚概念，
透過食物的呈現傳達最親切溫暖的飲食意涵。
主廚以精湛廚藝、創意新穎的烹飪手法，提供「精緻單點」
與「套餐組合」不同的Fine Dining用餐選擇，
"A CUT "豐富的酒藏亦針對喜愛品酒的饕客們提供佳餚佐美酒的「Wine Pairing」用餐服務。
循著您的味蕾，享受個人化的美食搭配，來到"A CUT '您將深切體驗這裡所傳遞深具國際觀的飲食視野。
::Bistro Style食尚概念‧讓每一道都是主角::
「A CUT」的每一道菜都很精彩。
以歐洲Bistro Style風味小吃的飲食概念，增加食物的親切性，
讓五感六覺與食物之間形成最直接的對話。
主廚推薦菜色『煎鴨肝』以進口鴨肝佐以嫩煮小鮑魚搭配波特蜜梨，
大量新鮮牛蕃茄長時間低溫慢烤所烹製而成的原汁原味「蕃茄湯」、
還有『現拌鮮嫩沙拉與陳年酒醋』以各式進口生菜與特製蕃茄乾佐義大利陳年酒醋，
以及七公斤的小犢牛熬至而成僅兩公升的精緻高湯搭配龍蝦肉丁與菠菜絲的『慢燉小牛清湯』等等，
道道皆是首選之作，真實呈現最貼近原味、自然的風味佳餚，讓您每一口都嚐到細緻、實實在在的口感。
::滿載歡樂與驚喜‧最Hearty的甜點::
甜點代表一種甜蜜、歡樂，更是溫暖心靈的最佳捕手。
「A CUT 」承襲le bouquet繽紛蛋糕房的甜點品味，灌注了繽紛、豐盛的視覺感官，
展現甜點最自然姿態與面貌，讓您感受的不僅是美味，還有最溫暖與滿足感的用餐心情。
招牌甜點包括熱帶水果雪碧口感的「巧克力舒芙蕾」，還有橙鮮鮮果粒與紅橙雪碧所調製而成的
「美式經典布朗尼」，以焦糖火燒布丁、香橙沙拉、香橙雪碧組合而成的「香橙三部曲」，
還有「A CUT 」獨家研發，首創以全球頂極海鹽”法國塩之花”手工製作而成的「塩花焦糖冰淇淋」，
讓您於用餐之際，感受最驚喜與幸福的甜蜜滋味！
(文字擷取自台北國賓大飯店官網)
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