離開Colette格蕾朵之後，距離晚餐預約的時間還有一小段，
我們就到附近的新光三越逛逛，哈~我老公說台北的還逛不夠嗎？！
但是人家就是想去走走逛逛嘛！
pm6:30準時出現@無老鍋
無老養生鍋，是一向將餐廳當成藝術館在經營的鼎王集團成員之一哦！
整棟建築的外觀以灰黑色為基調，大大的字鑲崁在外觀牆上，整個很大器！
待位的地方，可以聽見潺潺流水聲，這個石雕和牧童是不是出自朱銘大師(?)的作品啊！
進入室內之後，發現充滿東方禪意之美啊！
而且店內角落都有擺設花藝盆飾
被服務生領進門之後，我整個一直不停的驚呼((笑))
讓人驚豔的是挑高的空間造景，還有兩座大石雕佇立在水塘裡
最吸睛的是滿天飛舞的天燈
挑高又寬敞的用餐空間，讓人心情大好啊啊啊！
環繞的天燈，象徵著祈福與平安。
裡面燈光很昏暗，加上相機很爛，但是~我還是硬要拍照>///<
一進到用餐區，香味撲鼻啊啊啊！而且座位也相當的井然有序。
像是半開放式的包廂，我很喜歡。
無老鍋的另一樣藝術食器，它是盛放鍋子的鍋架。
很重很重的鐵製茶壺，我想~它應該是鼎王系列的招牌吧！
碗盤都相當具有重量，我很喜歡這種厚實的手感，
從烹煮的食具到食用的餐具，都相當的講究，可以看得出來鼎王集團的用心。
猜猜這一瓶瓶乳白色的是什麼呢？
很像是可爾必思吧！它其實是高湯！
接著，就來看看我們要點些什麼吧！
鍋底的部份~我們點了鴛鴦鍋，一次可以嚐到兩種不同口味的湯頭。
日本明治冰淇淋豆腐鍋
結合日式養生鍋與中式養生鍋之創舉，
選用上等豬骨長時間所熬煮出的乳白色高湯，
再加入天然草本植物及珍貴中藥作搭配，風味獨特，
同時具有日式風味的細緻與中式佳餚的深度，湯頭味道十分濃郁。
無老長生辣香鍋，
以中式的辛香中藥長時間熬製調味，帶入濃郁湯頭，
讓養生湯頭有更深入的口感，使用辛香中藥調配，微辣又不刺激，
適度的辣味能促進新沉代謝，達到養生與美食兼具的雙重享受。
(文字擷取自無老養生鍋官網)
沾醬區，有特製沙茶醬、香油、白醋、蔥花、蒜泥，旁邊還有白米飯可以選擇。
再來就是另外一位主角，有著冰淇淋可愛外型的日本明治冰淇淋豆腐
因為有添加魚漿，所以外型像魚丸，但口感卻像豆腐般的柔軟綿密，
吸飽了湯汁之後，輕咬一口，真的讓人驚豔，太好吃了啦啦啦！
雪花牛肉，油花分佈均勻，肉質蠻軟嫩的。
我很愛吃QQ的水晶餃，它的內餡充滿了肉汁哦！
酥脆的老油條，吸附滿滿濃郁的湯汁，又帶有酥脆口感，我好愛啊啊啊！
日本北海道干貝滑，它是用干貝製成的滑漿，外軟內Q，超好吃的沒騙你！
充滿氣孔的凍豆腐
綜合手作丸子(QQ牛肉丸／鮮花枝丸／新鮮蝦丸／招牌魚丸)
還有，老公♥愛吃的鱈魚魚餃，無老鍋的魚餃很耐煮哦！
利用10種不同的新鮮瓜果蔬菜類搭配而成的綜合蔬菜盤，南瓜和玉米都好甜好甜哦！
滿滿的一桌，好開心啊啊啊！
太幸福了啦啦啦！
吸附飽滿的湯汁，讓人一口接一口，吃不停啊啊啊！
我是不是真的該考慮減肥了啦啦啦！
臉圓到爆炸了，還一直不要臉的大吃大喝>///<
但是我真的很難抵擋美食和甜點的誘惑啊啊啊！
哈哈哈哈~變得跟我一樣喜歡邊吃邊玩
小小胖胖的瓶身它是水蜜桃優格冰沙
酸酸甜甜的滋味，在吃完重口味的鍋物之後，可以讓味蕾稍微獲得喘息的空間哦！
因為太好喝了，這一小壺幾乎都是我喝的 (持續不要臉的大吃大喝)
用完餐出來，發現排隊的人潮多的可怕，還好有事先訂位呢！
整體而言，無老鍋不管是服務、食材或是餐具上都維持著鼎王集團一貫有的水準哦！
比較可惜的是，一樣都是有限時用餐一個半小時>///<
對我這種喜歡邊吃邊玩的人來說，有點小趕
無老鍋‧明治時期一塊豆腐的故事
看著雪白的冰淇淋豆腐在鍋中，如高雅的天鵝在湖泊游著，
眼尖的我發現了那就是傳說中的冰淇淋豆腐！
日本岐埠小村莊當地人稱呼她叫做：「無老婆婆」。
婆婆年齡已經七十多歲了，豆腐手藝全來自父親的親手傳承，
因為工序手法繁瑣，從備豆、烤豆、磨豆、泡筋、洗筋、煮筋、發筋、壓筋、揉筋.....等程序，
有別於中國古代豆腐傳承至今是用壓的，
而日本明治時期的冰淇淋豆腐是用揉合的！
而上等的冰淇淋豆腐，下鍋後豆腐會馬上浮出鍋中，
當時交通與設備問題，冰淇淋豆腐無法大量製作，
在當時日本以揉合法製作的豆腐，卻不到五十家。
就是因為工序繁鎖及時代變遷下逐漸失傳，
在全日本市面上，即便有錢也吃不到已失傳百年的豆腐手藝！
那柔細透嫩在熱湯鍋中蒸騰翻滾的香醇美味，
猶如陽春白雪在舌尖乍融時一點即化的溫柔，
那一瞬間的美味驚豔，我至今仍然戀戀難忘。
(文字擷取自無老養生鍋官網)
無老養生鍋
地址：台中市南屯區公益路二段74號
電話：(04)2319-1158 / (04)2319-1258
營業時間：週一 ~ 週日 AM11:30 ~ AM04:00
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